云南网（记者 陈云芬 通信员 刘建一平）2024/2025榨季，云南累计入榨甘蔗1806.30万吨，较上个榨季同比增多261.36万吨；平均出糖率13.39%，较上个榨季同比提高0.24个百分点；食糖产量241.88万吨，较上个榨季同比增多38.68万吨，并创下近十个榨季的历史新高。
云南在甘蔗栽培面积基本踏实不变的情况下，2024/2025榨季为何能创下近5个榨季以来的甘蔗入榨量、平均出糖率、食糖产量3项要道观点最好水平。云南省糖协理事长邓毅分析，这是多重因素协同发力的驱散。他先容，2024/2025榨季，云南征象举座还算天平地安，莫得出现严重的灾害性天气，加之甘蔗收购价提高引发了农民种蔗积极性，更主要的是，连年来云南甘蔗科技握住取得鼎新突破，良种、良法、善策等科技效果的详细应用，鼓励云南蔗糖产业转型升级，让这一甜密产业愈加甜密。
用好基因库
优异种质资源是培育突破性品种的泉源和保险。在红河州开远市，依托云南省农业科学院甘蔗筹商所开发的国度甘蔗种质资源圃，网罗保存着来自民众6个属17个种突出6200份的甘蔗种质资源，资源保存量居世界第一，包括热带种、割手密、大茎野生种等中枢种质以及国表里育成的优良品种（系）。该资源圃不仅是我国甘蔗育种鼎新的战术资源库，更被海外甘蔗技师协会（ISSCT）认定为民众进军的甘蔗种质资源保存中心之一。
一丛丛割手密、一簇簇斑茅草、一蓬蓬芒草……这些从四面八方网罗而来的资源，生手看来即是再普通不外的野草杂草，而在育种家眼里却是独特无比的宝贝。对这些蕴含优异基因的种质资源开展深度挖掘欺骗，是让甘蔗品种“强身健体”致使“换骨夺胎”的要道地点。
为督察好、欺骗好这一“甜密基因库”，云南省农业科学院甘蔗筹商所新建自动化东说念主工光周期室、当代化智能杂交温室和水分自动化解决亲本圃，使云南的甘蔗亲本杂交设施在自动化、智能化和精确化方面得到权臣的提高。同期，筹商东说念主员通过优化光质组合、补光时长、补光时辰、营养调控、抽穗温度等技巧法子改进，进一步提高了现存的亲本光周期相连技巧，使得甘蔗亲本孕穗率、吐花率从不及50%和30%提高到98.31%和73.20%，种子发芽率最高达880苗/克。设施要求规模、骨子吐花效果的大幅提高，使得云南一举成为国内东说念主工杂交要求最好的甘蔗育种基地。
作念强云蔗“芯”
“食糖是干系民生国计的进军农居品。安身国内出产，杀青自给，是我国蔗糖产业发展的基本国策。云南是天下第二大糖料基地，全省食糖总产量占天下的20%以上，是我国进军农居品出产保护区和国度食糖供给安全的进军因循。”国度糖料产业技巧体系首席科学家、云南省农业科学院副院长张跃彬筹商员先容。
好甘蔗，云南种。2025年，云南省农科院甘蔗所育成的世界最“甜”甘蔗品种“云蔗081609”全省实行应用面积达268.59万亩，占云南省甘蔗栽培面积的56.24%。凭借杰出的高产、高糖秉性，“云蔗081609”获取“糖王”好意思誉，深受云南蔗农接待，短短几年间便跃升为云南第一大、天下第三大主栽品种，同期也成为我省甘蔗历史上栽培面积最大、实行速率最快的新品种。
种子是农业的“芯片”。云南省农科院甘蔗所安身原土种质资源上风，交融前沿生物技巧，致力于于作念强云蔗“芯片”，握住在甘蔗育种领域取得要紧突破。
在国度糖料产业技巧体系、云南种子种业融合践诺室、云南省种业要紧科技专项等支握下，云南省农科院甘蔗所构建了高效的种子种业鼎新体系，挖掘高糖高产优异种质，在天下开创集“家系遴荐、理念念株型遴荐、高糖基因检测和抗性（抗旱、抗病）评价”为一体的异质复合抗逆高糖育种技巧，权臣提高育种服从，胜利选育出“云蔗081609”“云蔗0551”等一批在产量、糖分、抗性等方面齐有要紧突破的新一代甘蔗品种。其中，“云蔗081609”最高亩产达15.28吨，最高蔗糖分达20.3%，创造了海外上甘蔗品种峰值蔗糖分的最高记载；“云蔗0551”高产、抗旱性强，在耿马旱地百亩连片平均甘蔗亩产高达9.2吨，冲破了天下无灌溉区甘蔗单产最高记载，2025年应用面积居全省第三。
“云蔗”系列高产高糖品种的育成和实行应用，鼓励了云南甘蔗品种雠校，云南甘蔗蔗糖分从13.5%提高到15.1%，平均出糖率从不及12%跃升到13%以上，云南集合多年景为天下蔗糖分和平均出糖率最高的省份。
鼎新铸能源
云南旱地蔗区占全省蔗区的85%以上，旱地蔗区靠近生态复杂、少雨干旱、栽培技巧逾期、出产老本高档诸多防碍。安身骨子，云南省农科院甘蔗是以研发绿色轻简技巧为重心，跋扈实行药膜肥一体化、无东说念主机飞防、全程机械化等高效出产技巧。该所实施农机装备补短板行径，通过“科研单元+农机企业+制糖企业+协作社”协同实行机制，加速丘陵山区适用农机研发与应用，鼓励甘蔗产业节本增效。针对甘蔗耕、种、管、收全模范，胜利研制甘蔗栽培机、中耕解决一体机、切段式甘蔗成绩机等中袖珍适配农机，夯实机械化出产基础。同期积极鼎新示范全程机械化出产格式，助力云南甘蔗产业机械化杀青从“无机可用”到“有机好用”的高出。现在，全省甘蔗详细机械化率接近70%，大大缓解了甘蔗出产就业强度大、东说念主工老本高、栽培效益低的防碍。
为鼓励蔗糖产业向价值链高端发展，云南省农科院甘蔗所建成国内首个红糖专用种质资源库及营养因素数据库，自主研发蒸汽热能一体化开辟，构建尺度化出产体系，杀青吨糖老本平均缩小1500元以上、产能提高50%以上，同期，攻克甘蔗浓缩汁储存易结晶、周期短的技巧防碍，明确甘蔗浓缩汁长期储存的最好浓度、温度等要道技巧观点，冲破传统红糖加工原料周期性限度，杀青了甘蔗原汁红糖周年加工，技巧效果得到过去应用。
从种质资源鼎新欺骗、突破性品种选育，到绿色高效出产技巧研发，再到“一根甘蔗吃干用尽”的高值糖品直爽加工，良种、良技、善策、良机等鼎新效果的详细配套应用，促进了鼎新链与产业链的深度交融，鼓励了云南从天下甘蔗产业高质料发展的跟跑者向领跑者迈进。
云南省农业当代化重心产业甘蔗大众组组长、云南省农业科学院甘蔗筹商所长处郭家文筹商员暗示，科技鼎新是蔗糖产业发展的中枢要素。云南省农科院甘蔗所坚握以鼎新科技引颈，鼓励产业全链发力，加速变成新质出产力，促进产业升值、企业增效、蔗农增收，为高原特点农业强省注入“甜密新引擎”。
云岭地面蔗林如海。在科技的因循引颈下，云南蔗糖产业这一已经主要依靠汗水浇灌的传统产业也插上了起飞的翅膀，朝着高质高效加速转型升级，“蔗甜如蜜”“蔗里生金”正缓缓成为云蔗高质料发展的产业实景。
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